地中海式ダイエットが低炭水化物・低脂肪より効果的な理由に納得！

お正月に食べ過ぎて増えた体重がまだ戻りきらないうちにゴールデンウイークでグルメ三昧！連休明けからダイエットしようという方が多いのでないですか？

僕は去年、低糖質ダイエットに挑戦して２ヶ月で３キロほど痩せることが出来ましたが、日々の食事の管理が難しくて、結局長続きしませんでした。

低糖質ダイエットに切り替えたらなんとリバウンドという笑えない日々を過ごしています。最近、地中海式ダイエットが見直されていて低糖質ダイエットよりも効果があって、しかも長続きしやすいと噂されています。

今回は、地中海ダイエットの方法やレシピ、科学的根拠について紹介します。

地中海ダイエットのしくみ
地中海式ダイエットは松生恒夫院長が発信者
地中海式「和式」ダイエットとは
- 地中海和式ダイエットのレシピ例
地中海ダイエットの効果と研究論文

地中海ダイエットのしくみ

地中海ダイエットとは、南イタリア、スペイン、ギリシャなどの地中海沿岸の食生活がダイエットに適しているということで注目されているダイエット方法です。

海外では、日本の食生活がダイエットに適していると言われますが、地中海式ダイエットは日本食と比べて何がが違うのでしょうか。

地中海沿岸の食生活は、主食がパンやパスタです。そして副菜は野菜や豆類そして果物、タンパク質は魚から摂るようにして肉類はなるべく食べないということが特徴です。

そして地中海の食事には何と言っても「オリーブオイル」が欠かせません。たっぷりとオリーブオイルを使います。

さらに「ナチュラルチーズ」を食べます。チーズには善玉菌が含まれています。
野菜、豆、果物、魚、オリーブオイル、チーズ。この組み合わせが大腸の働きを高めてくれるそうです。

インスタ映え必至！オシャレにデキる地中海ダイエットとは https://t.co/QFUi5L2xqP

— 美容メディア＠ガールズ (@atgrls_media) 2018年5月4日

地中海式ダイエットは松生恒夫院長が発信者

この地中海ダイエットを広めようとしているのは「松生（まついけ）クリニック」の松生恒夫院長です。

松生先生は著書『寿命の9割は腸で決まる』（幻冬舎新書）の中で地中海ダイエットで腸内環境がよくなることについて書いています。

松生先生は著書『寿命の9割は腸で決まる』の説明より引用

小腸・大腸の働きが低下する「停滞腸」は、大腸がんだけでなく、糖尿病やさまざまな内蔵の不調、うつ病の発症にも大きく関わっていることが明らかになってきた。

人間の寿命は、まさに腸の健康状態で決まると言っても過言ではない。

「糖質制限は腸に致命的なダメージを与える」「ヨーグルトは万能ではない」「腸は絶対冷やすな」「大腸の動きを良くするにはウォーキングが一番効果的」など、のべ4万人以上の腸を診てきた専門医が、誰でもすぐ簡単に取り入れられる食習慣・生活習慣をアドバイス。腸健康法の決定版！

糖質制限は腸にダメージを与えるという内容を見て、心当たりがありました。僕が去年やっていた糖質制限ダイエットでは、便がどうしても硬すぎたり柔らかすぎたりしました。

これは炭水化物に含まれる食物繊維が不足している事が原因なのかなと思っていましたが、やはり腸にダメージを与えていたんですね。

腸は冷やすなということも納得できますし、ヨーグルトが合わない人がいることも納得です。
一番納得出来ることはなんといってもウォーキングが腸によいということです。血行がよくなることと運動による刺激で腸の活動がよくなることはなんとなく感じていましたが、このように書籍になると納得できます。