ヒルナンデス!で石原さとみがはまっているという寝かせ玄米。

私はこの寝かせ玄米って始めて聞きました。

大の健康オタクに知らないことがあった。
家族の反対を押し切って、自分だけ玄米食をしているのに
ちょっとショックでした。

nekasegenmai

普通の玄米と寝かせ玄米の違い

普通の玄米食ってやはり固いですよね。
よく噛んで食べる人ならそれでもいいらしいですが、
寝かせ玄米には普通の玄米にない栄養があるそうです。

作り方は、玄米と小豆、塩(天然塩)少しをまぜ、圧力鍋で炊いて
4日間熟成。ちょっと手間がかかりますが、その食感はモチモチとしてます。


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まるでおこわのよう。

玄米ご飯って上手く炊いても、やっぱりボソボソになりますよね。
胃が弱い人は消化に良くないので控えるように医者から言われたりします。

でも、寝かせ玄米は違うんです。いや、違うそうです。

もちもち、柔らか。
そして、炊く手間も簡単といういいコトずくめ。

石原さとみさんは、デトックスやダイエットが目的で
寝かせ玄米を押しています。

しっかり噛んで食べることで、満腹感が得られますし、
唾液が出て消化がよくなります。

せっかく栄養たっぷりの玄米でも、消化出来なければ
意味がありませんからね。

消化できないと逆に消化不良を起こしてしまいます。
身近にも胃が弱い人で玄米が食べられない人もいます。

ファンケルの発芽玄米は美味しいと思いましたがちょっと
値段が高いので、この寝かせ玄米に興味津々です。

普通の白米で慣れてから、玄米にうつるという手も
あるそうです。

身近な食材、お米にもいろいろな食べ方があるんですね。

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